疫情期间买回来的蔬菜水果怎么处理 疫情买的菜能喷酒精吗怎么消毒

对于疫情期间买回来的菜想要进行消毒的话，不建议直接喷洒酒精。如果是生食的果蔬，可以通过流动的清水冲洗干净;如果是草莓、桑葚之类的水果，可以用食用盐水浸泡15分钟;建议带皮的水果直接去皮后再食用;可煮熟的果蔬应当煮熟煮透后再进行食用;清洗肉类时注意不要使用冲洗的方式进行处理，最好用可固定的器皿进行缓慢清洗。

疾控专家表示不建议对买回来的菜进行酒精喷擦，因为酒精容易溶解蔬菜中的有机物质，导致蔬菜中的营养物质流失。想要用酒精消毒的话最好是喷洒在包装的表面，特别是经过市场多人触碰过的包装表面或是经过多个环节转移的团购菜品包裹表面，很容易附着有病毒。

除了上述提到的处理方式，在对买回来的菜进行处理前，一定要做好以下准备：

1、清洗双手后再处理食材，处理过程中最好带上一次性手套。

2、提前消毒加工工具，可以用高温水煮或者蒸煮的方式对餐具、厨具进行消毒。

3、生熟食材要分开处理。

4、注意双手在接触过食物后，没有清洗消毒前不要接触眼鼻嘴。

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