每日热讯!食用菌灭菌 高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌都适用于什么

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食用菌杀菌！(食用菌制种必须知道的灭菌方法！)

灭菌的目的是利用强烈的物理化学因素，使任何物体内外的所有微生物永远失去生长繁殖能力。灭菌是否彻底取决于灭菌时间和灭菌剂的强度。对微生物消毒剂的抗性取决于原始种群密度或菌株环境赋予菌株的抗性，也是食用菌生产中培养纯种菌株的必要技术。在食用菌生产中，我们经常采用高温灭菌，即高温蒸汽灭菌，其优点是穿透力强，灭菌彻底。在这里，我将介绍食用菌制种生产中常用的灭菌方法和工艺。

1.高压蒸汽灭菌(母体或原始)

高温高压蒸汽灭菌的蒸汽压力和时间应根据具体材料而定。母种培养基灭菌采用1.05公斤/平方厘米的压力，灭菌时间为20-30分钟，120℃。原种和栽培种的固体培养基采用压力1.25-1.5，温度123-129。杀菌1至1.5小时。

2.常压蒸汽灭菌(栽培种子)

将团块放入常压灭菌锅炉中，用自然压力蒸汽灭菌。常压灭菌炉的建造方法只是根据当地的习俗。常压灭菌时间一般从大气中100度开始，一般持续八到十二个小时。灭菌时注意不要把面筋包的太紧，以保证灭菌锅内的蒸汽流通。开始使锅炉内的温度尽快升至100。不能中途停火，经常加热水防止干蒸。它的优点是造价低，容量大，灭菌时间长，能耗高，常用于对养殖品种进行灭菌。

3.燃烧灭菌(种子生产工具和器具)

它是一种用火焰直接杀灭微生物的方法，仅用于金属工具、玻璃器具等常见的种子生产工具的灭菌。