今日带你盘点山东济宁独具特色的美食甏肉干饭深受着济宁人的喜爱

来源：互联网　2023-07-03 11:49:32

随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如公认济宁十大特色美食（今日带你盘点山东济宁20道独具特色的美食），为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

说济宁并不属于旅游城市，是因为济宁并没有很著名的景点，但济宁的曲阜有着孔府的孔庙，邹城的孟府孟庙，不过济宁的文化是真的很不一般，有孔子孟子这两位圣人的影响，使这座城市变得很有文化底蕴。济宁人热情好客，在这座小城市很惬意，济宁的人很豪爽。济宁的特色美食实在是太多了，去一次一定要挨个的品尝。今天小编就给大家一一介绍来济宁一定要吃的20道特色美食，绝对会流连忘返！！！

(资料图片)

1、甏肉（bèngròu）干饭

山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。很多外地人都不认识这个字，记得我在进入这家店的时候很多外地人都说这是weng肉干饭。甏肉干饭当属济宁地区最具有特色的传统美食，它的做法和它的名字是一样的，用甏来盛放烹制的肉。这道菜也是有历史的，这道菜起源于元朝时期，当时的人们用陶器来炖肉然后和大米放在一吃，味道是非常的鲜美。随着时间的推移，就发展成了今日的甏（beng）肉干饭。随着时代的变迁，社会的发现展，甏（beng）肉干饭也在不断的创新。如今再去吃甏（beng）肉干饭就会发现多了很多的菜品，比如豆腐干，卷煎，四喜丸子，豆腐皮，海带等。甏（beng）肉干饭也一直深受着济宁人的喜爱。

2、济宁夹饼

夹饼分为两种，一种的圆圆的小饼，另一种是薄薄的单饼。这两种饼都非常的好吃，尤其是配上刚炸出来的鸡柳，鱼豆腐，土豆片，地瓜皮，茄子条再加上一个鸡蛋，摸上秘制的酱料，咬在嘴里那叫一个爽啊。满嘴的鲜香，吃一个都不够，巧妹大晚上的可是吃了两个。最主要的是可以自己挑菜，根据自己的喜好来搭配，而且非常的干净。

3、曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。独具风味口感，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。

4、马村煎包

济宁市嘉祥县特色小吃，煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。

5、泗水火烧

泗水火烧是济宁泗水县的传统小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。是当地人最喜欢吃的一种面食。

6、漂汤鱼丸

漂汤鱼丸是山东济宁的传统名菜，起源于中国山东省微山县，以鲜美的口感，独特的风味成为当地的一大名吃。

7、梁山糟鱼

梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。

8、烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉，故而得名；造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。

9、济宁豆腐脑

济宁的豆腐脑无论是冬天还是夏天全部都是热的，听南方人说他们那边的豆腐脑是甜的，那么来尝尝济宁的豆腐脑把，济宁的豆腐脑是咸的，配上胡萝卜丁，香菜，黄豆，还有香油和醋。吃一口在嘴里入口即化，豆腐做的非常的细嫩，形似一块白玉一样。卖豆腐脑的师傅只挖9勺，还经常让我们在旁边数着。豆腐脑放点辣椒酱也是非常的好吃，配上济宁的夹饼，一口夹饼一口豆腐脑简直是绝配。这道美食老少都爱吃。

10、微山湖醉蟹

微山湖醉蟹，已有200多年的历史。这种醉蟹是采用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是严冬宴席上的珍品！

11、邹城川味面

你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。不大的门头房，三五条长桌，十几个马扎，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎！

12、济宁热豆腐

热豆腐做的细嫩，白生生、水汪汪，酷似块白玉，胜过脂膏。再抿上特制的红红的辣椒酱！

13、曲阜煎饼

将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊烙后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、盐、辣椒面等材料调制而成的馅料后烙成。如果在春末夏初之季，馅料中加入嫩花椒树叶风味更是独特！

14、米粉肉

米粉肉属于运河四扣碗之一，脆爽味醇、肥而不腻，新鲜猪肉搭配玉堂酱料，一道经典济宁味道就成型了。这道菜在济宁很多店里都有，芳袭人做的挺地道，原来粉莲街那边也有一家米粉肉比较不错，只是遗憾已经不开了。

15、烧杂拌

在众多老菜馆中，它的名字是老济宁烧杂拌，足可见得其在济宁菜中的地位。还有一道衍生的烧海杂拌，原料主要有皮肚、海参、鱿鱼、鱼骨等，也是味道一绝。