绝味鸭脖是哪里的品牌 绝味鸭脖的发源地就是武汉吗 世界视讯

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绝味鸭脖总部(绝味鸭脖的品牌在哪里)

(相关资料图)

绝味鸭脖是一家普通的熟食店，主要卖鸭制品。绝味鸭脖的牌子在哪里？绝味鸭脖有哪些美食？绝味鸭脖吃起来麻、辣、鲜、香。非常好吃，好吃的食物尤其以麻辣的感觉闻名。是武汉的一个品牌！让我们来看看！

绝味鸭脖品牌在哪里？

绝味鸭脖1999年，绝味之一家原单销售店在武汉正式开业，所以绝味鸭脖的发源地就是武汉。

但是它的总部现在在湖南长沙。

绝味鸭脖隶属于长沙绝味轩企业管理有限公司，以休闲食品连锁经营为核心，下辖19家子公司。绝味鸭脖秉承总公司的经营理念——发展个性、规范管理、诚信经营。到目前为止，绝味鸭脖加盟店在中国已经发展到3000多家，而且这个数字还在不断增长。

据了解，长沙绝味轩企业管理有限公司在散装食品生产企业中率先实施QS质量认证，还通过了国家“QEO”三位一体认证，在质量管理、环境管理、职业健康安全管理方面均达到国家标准。

因此，绝味鸭脖的系列产品在卫生标准上为消费者的健康提供了保障。

绝味鸭脖有哪些美食？

绝味品牌现有食品:

绝味鸭脖——坚韧、耐嚼、麻辣。

鸭脖是活肉，头颈很韧。绝味鸭脖和骨髓又香又好吃。吃的时候可以先洗手，用拇指和食指夹起一小块无味的鸭脖，小心翼翼地顺时针咬几个骨缝里的嫩肉。建议吃完肉后把骨髓吸出来。

美味的鸭翅-丰富美味的肉。

吃好吃的鸭翅小贴士:更好吃的就是那些又细又长的骨头。因为卤肉已经进入骨髓了，在把骨头周围的肉全部吃完之后，必须咬掉细骨头，把里面的骨髓吸出来，那里才是无味的鸭翅的更佳去处。享受鸭翅膀上肌肉拉扯的 *** ，辛辣的香气充斥口腔，让人久久难忘。

好吃的鸭架——辣，好吃，难忘

好吃的鸭架，入口不辣，但一停，回味极辣。可以吃活肉，关节间的香浆，也可以啃骨头，慢慢品尝，体会“唇齿留香”。你永远不会厌倦吃它们。

品尝觉毛豆-绿，鲜，香，软的味道。

觉毛豆的味道是绿色可爱的，口感清香，颗粒饱满，里面有入口，轻轻一咬，汁液就会破壳而出。从营养的角度来说，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持身材苗条有显著作用。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。

好吃的莲藕片——入口脆、嫩、鲜、爽。

好吃的莲藕片，藕香浓郁，口感黏腻舒适，“甜、软、蓬松、香、辣”。莲藕味甘滑，有消炎化瘀、清热燥湿、止咳化痰的功效。因其富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵长，又被誉为“水中之宝”。

美味的萝卜-新鲜，甜，脆，回味悠长

绝味萝卜色泽金黄红润，香甜麻辣，脆嫩可口，能增进食欲，增加食量。现代医学研究发现，萝卜中含有能提高巨噬细胞吞噬癌细胞能力的木质素，还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶。因此，萝卜可能是一种抗癌食品。

好吃的鸭爪——皮薄，有嚼劲，麻辣劲道十足

好吃的鸭掌入口即化，鸭掌里面有很多骨头，但是越嚼越好吃，感觉越辣！满满的嚼劲，香香的卤汁味道，让人还意犹未尽，唇齿留香！

美味的鸡爪-深红色和辛辣的颜色。

吃的时候尝尝鸡爪，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少皆咸宜。鸡爪是鸡爪的雅称，鸡为“凤”的美誉来源于宫廷仪式，《明史》有记载。鸡爪富含胶原蛋白，胶原蛋白有消除面部皱纹的神奇功效。

好吃又干——好吃又有营养。

味美干，色黄亮，形方，特嫩韧，味咸鲜，味香细腻。另外，豆制品容易消化，绿色营养。如果你厌倦了吃大鱼大肉，你可以尝试尝一尝美味和干爽，换换口味，让你的胃休息一下。

美味鸭头——坚韧、耐嚼、多汁。

绝味鸭头分为长唇、宽舌、头皮、脑等。，可以分开吃，各有各的味道。最有特色的是鸭脑，软如豆腐，入口即化，油香细腻的口感让人欲罢不能。

美味的酱板鸭——韧性适中，香气四溢

特色酱板鸭独特风味的独特关键在于其辣味，不仅仅是单纯的辣味，而是香气适中，辣、甜、麻、咸、脆、蓬松，味长，辣鲜，鸭香，回味无穷。低脂、不油腻、不腥、不粘腻、易食用、老少皆宜。吃了美味的酱板鸭，舌头和胃会一直记得，一直感动。

好吃的猪手皮凉，肉滑肥而不腻

绝味猪手红润，软烂，色泽鲜亮，吊足胃口。更大的特点是含有动物胶质蛋白，富含蛋白质、脂肪、胶质以及糖、钙、磷、铁等多种营养物质。，可以补充更多的能量，又凉又甜又咸，可以不躁地吃。

美味鸭舌——滑嫩脆软可口。

舌头是鸭辅料的精华，入口的味道鲜美。其特点是软骨组织丰富，无骨结构，舌尖脆软香滑，口感极佳。在卤制的过程中，卤汁的精华完全被吸收到舌肉中，牙齿咬出汁液，满嘴都是香味。

好吃的豆皮——又软又香。

豆制品蛋白质含量丰富，卤制过程中对各种中药成分的吸收最为充分，是食用过程中最能保留中药药性和口感的产品。豆皮的口感软滑，饱满多汁，香甜诱人，辣劲十足。

美味腐竹——色泽金黄，口感细腻

绝育巴具有浓郁的豆香味，口感强烈，更多中和吸收绝育巴中药卤汁，味道鲜美。腐竹本来是无味的，但是在美味的卤制过程中使用了大量精选的调味料和20多种珍贵的中药。搭配软滑的腐竹，口感清新诱人。

美味海带结——柔韧、绿色、营养、健康

我们的卤制工艺去除了海带的腥味，嚼起来有弹性，呈绿色。是绿色食品中的王中之王。其营养价值极高，口感酥脆可口，醋味甘甜，甜中微辣！韧脆，风味十足！

好吃的猪耳朵尖——好喝的食物配上酒，清脆爽口。

鲜香爆鼻，咬一口，咸香浓郁，凝胶质感强烈。它的软骨组织充分发挥了猪耳朵尖的韧性和脆性。美味的秘制工艺，让难以入味的软骨组织完全沉浸在鲜、香、麻、辣的美味中，口感滑、脆、嫩。是女性满足渴望和美丽的终极零食，也是男性饮用的绝配。

绝味鸭脖怎么做才好吃？

1.鸭脖的初加工

鸭脖解冻冲洗后，加入生姜50g、葱50g、精盐100g、料酒、硝酸盐，拌匀，腌制12小时左右，取出，用清水洗净，然后放入开水锅中，取出备用。

2. *** 辣味卤汁

将干辣椒切段，浸泡八角、山奈、桂皮、茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、白花蛇舌草等。放入清水中，沥干；将红米放入锅中，加入清水1200克，煮好，然后去渣留汁备用。

锅烧热，放入精炼油至三成热，放入干辣椒、香料、剩余的姜、葱，翻炒，放入鲜汤、红米水，放入精盐、味精，烧开，小火焖2小时，至辣味、香味逸出，即为麻辣卤汁。

3、卤制

将刚处理好的鸭脖放入煮沸的麻辣卤汁中，中火腌制10分钟，然后关火，让鸭脖继续浸泡在麻辣卤汁中20分钟，然后取出晾凉，再切块食用。

4.有关注意事项

(1)鸭脖要用冰镇袋去皮。卤制前一定要腌制焯水，否则腥味太重。

(2)干辣椒更好选择干小米椒，因为这种辣椒红、油、辣。辣椒切好后，辣椒籽也要保留，因为辣椒籽还能增加卤汁的风味。干辣椒炒制时，宜重放精炼油，稍加翻炒(不要炒成焦辣味)，加入鲜汤煮熟后，其“浓辣”味才能凸显。

(3)鸭脖的骨头里也有辣味，其实不难。鸭脖浇水后，椎管内的脊髓成熟收缩，露出一个小洞。卤制时麻辣的油汁入孔，骨头自然有麻辣的味道。卤水煮好后，继续浸泡，以便入味。